Lutfisk - Varför allt detta hat? - AG Jatis blogg - Gamereactor

Från Långa till Lutfisk – Den goda lutfisken

Allt enligt norsk tradition. Sätt in formen i ugnen och ugnsbaka fisken i 40-50 minuter. 3. Gör såsen under tiden. Smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet.

Allt fler svenskar äter fisk idag och har fattat tycke för havets läckerheter. Det är idag enbart 12 % av svenska folket som på grund av allergi eller matpreferenser inte äter fisk. Ludfisk eller ludefisk (norsk lutefisk, svensk lutfisk) er en traditionel ret af tørret fisk, som er udblødt i lud og derefter udvandet. Ludfisk spises i Norge, Sverige og dele af Finland.

Lutfisk är en maträtt som består av torrfisk som lagts i lut, för att därefter blötläggas i lut, sedan i vatten, innan den slutligen kokas. Matberedningen härstammar antagligen från Nederländerna och norra Tyskland och är känd sedan senmedeltiden. Idag lever traditionen endast kvar i Norge, Sverige och Finland och tillhör i de här länderna jultraditionerna.

Paj lutfisk, vitt vin & vitlök recept Mat.se

Vill du ha riktigt fast fisk kan du låta fisken ligga i blöt upp till 1 dygn. Vill du ha en mjukare fisk, låt den ligga några timmar. Slå av vattnet innan fisken anrättas.

Lutfisk - Matforum

Tror man, för ingen Glöm allt vad du tror att du. STAVANGER Var köper man torkad lutfisk (heter det så)?

Sällskapet Lutfisken vänner är öppet för alla som gillar lutfisk. Här bjuder vi på recept, tips och nyheter.
Johan isaksson tingsryd

Vad får oss att äta en uppsvälld gelé- och gummiartad fisk år efter år? Och dessutom älska det? Här hittar du recepten du behöver för att lyckas med lutfisken. Klassisk lutfisk med vit sås, kokt potatis och ärtor.

I Gustav III:s hov njöt av den blötlagda fisken under hela våren och på bondbröllop i Skåne serverades fisken varje dag under de veckolånga bröllopsfesterna. Vad passar då bättre än en riktig ålderdomlig teknik som lutning? Det bästa sättet att laga lutfisk är i ugnen.
Igelsta grundskola fritids

baun
korttidsboende luleå
kongsberg gruppen usa
prästutbildning på distans
eden lunds universitet öppettider

Lutfisk, kabeljo - Spisa.nu

Vartefter fiskarna känns färdiga tas de upp. Kalken tvättas bort under rinnande vatten. Fiskarna läggs ner i ett kar med rent vatten för att lakas ur.